どうも～、乃木坂46のそうしよー類です💖
「乃木坂工事中」や公式YouTubeチャンネルで紹介された、メンバー考案の絶品「飯テロ」レシピを徹底解説。深夜に食べたいおつまみから、休日のごちそうまで、今すぐ真似したくなる料理が満載です！
乃木坂工事中「深夜の飯テロクイーン決定戦」：飯テロレシピ
深夜に食べたくなる「おつまみ」と「ご飯もの」の2部門で、メンバーがオリジナルレシピを披露した人気企画。飯テロクイーンの座に輝いたのは誰か？
おつまみ部門
火を使わない簡単レシピから、本格的な一品まで、個性豊かなおつまみが登場。この部門のクイーンには梅澤美波さんが選ばれました。
久保史緒里「久保家の餃子」
材料
- 豚挽き肉：300g
- 白菜：1/4株 (300g)
- ニラ：1/2束
- 調味料：酒、シャンタン、ごま油、生姜、コショウ、醤油
- 餃子の皮
レシピ＆ポイント
- 白菜を塩もみし、出た水分ごとタネに加える。
- 全ての材料を混ぜてタネを作る。
- 皮でタネを包む。
- フライパンにごま油をひき、餃子を並べたらすぐにお湯を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 蓋を開けて水分を飛ばし、焼き色をつけたら完成。
ポイント：白菜の水分を捨てずに使うことで、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。ニンニク不使用で、深夜でも胃もたれしにくいのが特徴。 手間・難易度 タネ作りや包む手間はかかるが、冷凍ストックしておけば5分で焼ける手軽さも魅力。 食レポ
設楽さん：「ヤバい！」「人生最高餃子」「芸能界餃子選手権とかで出ても優勝する」
日村さん：「店みたい」「プロの味」
梅澤美波「梅流トロたく」
材料
- ネギトロ：300g
- たくあん：30g
- 鎌田のだし醤油：大さじ1
- 関根の胡麻油：小さじ2
- ナンプラー：小さじ2
- 韓国のり：適量
レシピ＆ポイント
- たくあんをみじん切りにする。
- ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせるだけ。
- 韓国のりに巻いて食べる。
ポイント：火もレンジも使わない超簡単レシピ。隠し味の「ナンプラー」が魚介の旨味を引き立て、アジアンテイストな新しいトロたくに。調味料にこだわるのが梅澤流。 手間・難易度 非常に簡単。材料を混ぜるだけで完成する。 食レポ
設楽さん：「うまっ！」「普段の知ってるトロたくじゃない」「もっとナンプラー入れたい」
五百城茉央「とろとろトマト箱」
材料
- トマト：1個
- バター：5g
- ミックスチーズ、モッツァレラチーズ：適量
- ほりにし（アウトドアスパイス）：適量
- バジル：適量
レシピ＆ポイント
- トマトの上部を切り、中身をくり抜く。
- くり抜いた中身、バター、ミックスチーズ、モッツァレラチーズ、ほりにしを混ぜ合わせる。
- 混ぜた具材をトマトの中に戻し入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 仕上げにバジルを乗せて完成。
ポイント：中学時代に考案したオリジナルレシピ。「ほりにし」をたっぷり使うのが味の決め手。 手間・難易度 簡単。電子レンジで1分加熱するだけで完成する手軽さが魅力。 食レポ
設楽さん：「うめぇ！想像を2、3個上行くウマさ」
日村さん：「ヤバい！美味しい！イタリアの血が騒ぐ」
遠藤さくら「納豆チーズトースト」
材料
- 食パン：1枚
- 納豆：1パック
- バター：適量
- マヨネーズ：適量
- ミックスチーズ：適量
レシピ＆ポイント
- 食パンにバターを塗る。
- タレとからしを混ぜた納豆をパン全体に敷き詰める。
- マヨネーズをたっぷりかけ、ミックスチーズを乗せる。
- トースターで約3分焼いて完成。
ポイント：納豆のフィルムを綺麗に剥がす「さくらスペシャル」という独自の方法を披露。マヨネーズをたっぷりかけるのが美味しく作るコツ。 手間・難易度 非常に簡単。乗せて焼くだけで誰でも作れる。 食レポ
設楽さん：「納豆納豆になるかと思ったら、チーズとトーストとすごい融合しててウマい！」
日村さん：「ホテルで朝食だったら3000円取れるよ」
菅原咲月「ヘルシーな豆腐チップス」
材料
- 絹ごし豆腐：1丁
- 塩：適量
- 青のり：適量
レシピ＆ポイント
- 水気をよく切った豆腐を潰す。
- クッキングシートに薄く均一に敷き詰める。
- 電子レンジで片面6〜7分ずつ、両面を加熱して水分を飛ばす。
- 塩と青のりで味付けして完成。
ポイント：ポテトチップスを食べたいけど罪悪感がある時にぴったりのヘルシーおやつ。 手間・難易度 簡単だが、豆腐を薄く均一に広げる作業には少し慣れが必要かもしれない。 食レポ
設楽さん：「パリパリ感えげつない。想像以上にウマい」
日村さん：「節分の豆食った後みたい」
ご飯もの部門
こちらも梅澤美波さんが満場一致でクイーンに輝いた部門。各メンバーのこだわりが光るご飯ものが揃いました。
梅澤美波「鶏ひき肉の混ぜご飯おにぎり」
材料
- 米：2合
- 鶏ひき肉：200g
- 昆布茶：適量
- 鎌田のだし醤油：適量
- ろく助の塩（白塩）：適量
- 刻んだ大葉：適量
レシピ＆ポイント
- 米、鶏ひき肉、昆布茶を炊飯器で一緒に炊く。
- 炊き上がったら、だし醤油、ろく助の塩、大葉を加えて混ぜる。
- おにぎりの形に握って完成。
ポイント：最大のこだわりは「ろく助の塩」。昆布や干し椎茸の旨味が凝縮されたこの塩が味の決め手。本来は炊飯器一つで完結する手軽さも魅力。 手間・難易度 炊飯器さえあれば、あとは混ぜるだけなので非常に簡単。 食レポ
設楽さん：「超うまい！」「どこまでもウマいんだけど」「旨味の波状攻撃」
日村さん：「うますぎる！」「マジでうまい！」
佐藤楓「香薫入り韓国風どんぶり」
材料
- 卵：4個
- 砂糖：小さじ3
- 香薫（ウィンナー）：適量
- ご飯、キムチ、韓国海苔フレーク、マヨネーズ、ごま油：各適量
レシピ＆ポイント
- 卵に砂糖を加えて混ぜ、ごま油でスクランブルエッグを作る。
- 細かく切った香薫をごま油で炒める。
- ご飯の上にスクランブルエッグ、香薫、キムチ、韓国海苔フレークを乗せ、マヨネーズをかけて完成。
ポイント：卵に砂糖を多めに入れるのが特徴。香薫を細かく切ることで食感のアクセントに。普段料理をしない佐藤さんでも作れる一品。 手間・難易度 比較的簡単。炒めて盛り付けるだけで完成するが、調理中の手元はおぼつかない様子だった。 食レポ
設楽さん：「香りも最高。想像を超える味。甘い卵もいい。ちゃんと韓国な雰囲気がある」
弓木奈於「栄養取っちゃえよ、きな粉でね」
材料
- 煮干しの粉、きな粉、すりごま：各小さじ1
- アーモンド：6粒
- かつお節：ひとつまみ
- だしパックのガラ（乾燥させたもの）：適量
- 醤油、みりん：各小さじ1
- ご飯：適量
レシピ＆ポイント
- すり鉢で粉類、アーモンド、かつお節、だしパックのガラをすり潰す。
- フライパンに醤油とみりんを入れ、すり潰した材料を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 熱々のご飯にかけて完成。
ポイント：だしパックのガラを再利用するサステナブルな発想が光る。弓木さん独自の計量方法（「1個」「これくらい」）も特徴的。 手間・難易度 手間はかかるが、普段から料理をする弓木さんにとっては難しくない様子。 食レポ
設楽さん：「うまっ！どんどんカツオの味がしてくる。こういう戦いでこれ出してくるって、すごい」
小川さん：「売ってたら買いたいぐらい」
川﨑桜「キムチ炒飯＆石焼きビビンバ良いとこ取り飯」
材料
- ご飯：適量
- ごま油：適量
- 鶏ガラスープの素：適量
- 焼肉のタレ：大さじ3
- キムチの素：大さじ2
レシピ＆ポイント
- フライパンにごま油をひき、弱火でご飯を炒める。
- 鶏ガラスープの素、キムチの素、焼肉のタレを加えて、おこげができるまでじっくり焼く。
- 最後にごま油を回し入れて香りをつけたら完成。
ポイント：具材は一切入れず、調味料だけで勝負する潔さ。弱火でじっくり焼いて「おこげ」を作るのが最大のポイント。 手間・難易度 非常に簡単。普段料理をしない川﨑さんでも「すぐ終わります」とコメントする手軽さ。 食レポ
設楽さん：「ウマっ！おこげのところが食感変わってこれウマい！」
賀喜さん：「知ってる味かと思いきや、想像以上に美味しいです！」
賀喜遥香「牛タンラー油スープお茶漬け」
材料
- ご飯：適量
- 牛タンラー油：適量
- 刻みネギ：適量
- コンソメ（粒状）：適量
- お湯：適量
レシピ＆ポイント
- 丼にご飯を盛り、牛タンラー油とネギを乗せる。
- お湯で溶かしたコンソメスープをかければ完成。
ポイント：包丁もフライパンも使わない究極の時短レシピ。牛タンラー油の旨味とコンソメスープの組み合わせが、テールスープのような本格的な味わいを生み出す。 手間・難易度 料理が苦手な人でも作れるほど簡単。かけるだけで完成する。 食レポ
設楽さん：「ウマいこれ！」「テールスープみたいな」「ちゃんと一品料理だよ」
乃木坂工事中「おもち選手権」：飯テロレシピ
お正月に余りがちなお餅をアレンジ！メンバーが実家や地元の味を再現した、アイデア満載のお餅料理が対決しました。
梅澤美波「明太もち春巻き」
材料
- 切り餅、春巻きの皮、大葉、スライスチーズ、明太子
- 水溶き小麦粉、サラダ油
レシピ＆ポイント
- 春巻きの皮に大葉、チーズ、餅、明太子を乗せて包む。
- 少量の油で、低温からじっくりきつね色になるまで揚焼きにする。
ポイント：梅澤さん曰く「大葉が大事」。サクッとした春巻きの食感と、もちもちの餅、チーズ、明太子の組み合わせが絶妙なおつまみ。 手間・難易度 言及はなし。手際よく作っており、普段から作っている様子。 食レポ
設楽さん：「うっま！」「サクッと春巻きの食感からチーズもすごくてもちもち感に明太子が絡んでこれウマいね」
久保史緒里「ずんだ餅」
材料
- 枝豆（冷凍でも可）、切り餅、砂糖、塩
レシピ＆ポイント
- 茹でた枝豆の薄皮を剥き、すり鉢で潰す。
- 砂糖と少量の塩で味を整え、茹でた餅と合わせる。
ポイント：久保さんが「実はこれだけなんです！」と強調するほどの超簡単レシピ。温かいお餅と手作りのずんだ餡の組み合わせが新鮮。 手間・難易度 非常に簡単。調理実習の必修科目になるほど手軽とのこと。 食レポ
遠藤さくらさん：「私ずんだ大好きで、毎日食べたいぐらい好きなんですけど、まさか手作りで食べられると思ってなかったので、めちゃめちゃ美味しいです」
井上和「特製もち巾着」
材料
- 切り餅、油揚げ、豚ひき肉、白滝、うずらの卵、かんぴょう
- だし汁（水、酒、醤油、みりん、めんつゆ）
レシピ＆ポイント
- 切り餅を半分にカットする。
- 油揚げに餅、豚ひき肉、白滝、うずらの卵を詰める。
- かんぴょうで口を縛り、だし汁で30分煮込む。
ポイント：めんつゆを入れると味が締まる。お正月にお雑煮として食べる井上家の定番料理。 手間・難易度 初めて作ったが、母親にレシピを聞いて作成。手間はそれほどかからない様子。 食レポ
設楽さん：「うっま！これヤバい」
日村さん：「やばい！うまい！」（銀杏2個入りを当てて大喜び）
賀喜遥香「チョコもち」
材料
- 切り餅、牛乳、刻んだチョコレート、砂糖、ココアパウダー
レシピ＆ポイント
- 切り餅を6等分し、電子レンジ（500W）で2分20秒加熱する。
- 牛乳、刻んだチョコ、砂糖を加えて混ぜ、さらに2分10秒加熱する。
- クッキングシートの上で平らに伸ばし、ココアパウダーを振りかけてカットする。
ポイント：冷たくなっても柔らかいのが特徴。賀喜家では分厚めに作る。 手間・難易度 家で何回か作ったことがあり、手順もシンプルで簡単。 食レポ
設楽さん：「うっま！ちゃんとチョコもちじゃん。この皮でバニラアイスとかくるんだら最強大福」
与田さん：「ちょうどチョコとか食べたいなって思ってたので良かった」
佐藤璃果「しょうが餅」
材料
- 切り餅、椎茸、生姜
- 水、酒、醤油、砂糖、水溶き片栗粉
レシピ＆ポイント
- 椎茸を薄切りにし、すりおろし生姜と水200ccで煮る。
- 別の鍋で餅を柔らかく煮る。
- 椎茸の鍋に酒・醤油・砂糖（各大さじ2）で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 餅にあんをかけて完成。
ポイント：岩手県の郷土料理で、300種類あると言われるお餅料理の一つ。 手間・難易度 実家では家族総出（母：調理・ナレーション、兄：撮影、父：買い出し）で作る家庭の味。 食レポ
設楽さん：「うまい！」
川﨑さん：「みたらしっぽいのに生姜が効いてて、美味しすぎてお家でも作ってみたい」
弓木奈於「なんちゃって！モチモチかやくご飯＆餅ドーナツ」
材料
- 【かやくご飯】米、水、みりん、酒、醤油、出汁パック、ごぼう、にんじん、鶏肉、椎茸、こんにゃく、油揚げ、切り餅
- 【餅ドーナツ】切り餅、牛乳、ホットケーキミックス、卵、きな粉、揚げ油
レシピ＆ポイント
- 【かやくご飯】米に調味料、具材、8等分した餅2つを入れて炊飯し、炊き上がったら素早く混ぜる。
- 【餅ドーナツ】餅と牛乳をレンジで温めて揉み込み、ホットケーキミックスと卵を混ぜて丸め、揚げる。きな粉をまぶして完成。
ポイント：餅米の代わりに餅を使う「なんちゃって」感が特徴。炊き上がるまで成功か不明な「一か八か」の料理。餅ドーナツは、おばあちゃんから大量に送られてくるきな粉を消費するために考案。 手間・難易度 かやくご飯は炊飯器に入れるだけで簡単。餅ドーナツもおばあちゃんのレシピで家庭的な一品。 食レポ
設楽さん（かやくご飯）：「ウマいんだけど。モチモチしてる」
梅澤さん：「お米一粒一粒にとろっとしたお餅がまとわりついてる感じ。初めての餅米じゃ出せない食感」
設楽さん（餅ドーナツ）：「あ！ウマっ！ポン・デ・リングより前にポン・デ・リング」
梅澤美波の飯テロ特集：飯テロレシピ
料理上手として知られる梅澤美波ちゃん。卒業した齋藤飛鳥ちゃんとのチートデイや、4年ぶりのソロキャンプで披露した料理は必見です。
齋藤飛鳥とのチートデイ
梅澤美波「チーズとキムチの餃子」
材料
- 餃子のタネ：豚ひき肉、キャベツ、ニラ
- 包む具材：チーズ、キムチ
- 調味料：ごま油、醤油、お酒、塩、胡椒、鶏ガラスープの素、生姜、ニンニク
レシピ＆ポイント
- みじん切りにした野菜とひき肉、調味料を混ぜてタネを作る。
- 皮でタネ、チーズ、キムチを包む。
- ごま油で焼き目をつけ、水を加えて蒸し焼きにし、最後にごま油で仕上げる。
ポイント：しっかり味付けされたタネに、チーズのコクとキムチの辛味が加わった間違いない組み合わせ。焼き方にもこだわりが光る。 手間・難易度 餃子作りは手間がかかる作業。齋藤さんも「大変」とコメント。 食レポ
齋藤飛鳥さん：「んっ！うん！うまい！」
4年ぶりのソロキャンプ
梅澤美波「キノコたっぷりアヒージョ」
材料
- ニンニク、オリーブオイル、キノコ類、ベーコン、エビ
- カマンベールチーズ、塩、こしょう、パン
レシピ＆ポイント
- スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れ、具材を加えて火にかける。
- カマンベールチーズを乗せ、塩こしょうで味を調える。
ポイント：旨味の出る具材をたっぷり使い、カマンベールチーズを丸ごと加えることで、コクとまろやかさがアップ。家でも作れる簡単おすすめレシピ。 手間・難易度 梅澤さん曰く「簡単なのでオススメ」。キャンプ料理の定番を手軽に楽しめる。 食レポ
梅澤美波さん：「キャンプは大人なんだよね、きっと。大人の趣味なんだ」と、キャンプの雰囲気を満喫しながら調理。
梅澤美波「手作りピザ」
材料
- ピザクラスト（既製品）
- ピザソース
- ピーマン、サラミ、ミニトマト
- モッツァレラチーズ、とろけるチーズ
- バジル（フレッシュハーブ）
レシピ＆ポイント
- ピザクラストにピザソースを塗り、具材を乗せる。
- アルミホイルを敷いたフライパンに乗せ、蓋をして炭火で焼く。
ポイント：既製品のクラストで手軽に調理。フレッシュバジルは焼き上がりに乗せると香りが引き立つが、梅澤さんは先に乗せてしまい「しなしなバジル」になったとコメント。 手間・難易度 比較的簡単（既製品のクラストを使用）。 食レポ
梅澤美波さん：「ピザって何入れるんだっけ？」と手探りながら調理。ピーマンを乗せすぎて「数字の8みたいなピーマン」と自虐的に笑う場面も。
梅澤美波「鮭のホイル焼き」
材料
- 鮭
- 玉ねぎ、キノコ類（舞茸、しめじ、椎茸など）
- 酒、塩、こしょう、醤油、バター
レシピ＆ポイント
- アルミホイルに薄切り玉ねぎ、鮭、キノコ類を乗せる。
- 酒を振りかけ、塩こしょうで味付けし、ホイルを閉じて炭火で焼く。
- 焼き上がったらバターと醤油を加えて完成。
ポイント：酒で魚の臭みを消し、風味を良くする。仕上げのバターでコクを出すシンプルな和風の味付け。 手間・難易度 包んで焼くだけなので比較的簡単。 食レポ
梅澤美波さん：「めちゃくちゃ良い鮭があるのよ」と食材の質に驚きつつ、「前回のソロキャンで魚を間違えちゃった」と過去の失敗（伝説のイサキ間違え事件）を自虐的に振り返った。
